Rehogué al espinacas con un par de ajos muy picaditos y se deja enfriar.
Batí 5 huevos, y le añadí dos latitas de atún en escabeche escurridas y las espinacas.
Se sala el conjunto.
En una sartén se calienta un chorrito de aceite y se cuaja la tortilla.
Se voltea y se come bien calentita.
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