CREMA DE KIWI

Para 8 personas:

12 kiwis
4 manzanas
1 naranja
1 cucharada de azúcar

Pelar las manzanas y los kiwis, trocear ambos en cuartos. Reservar 8 rodajas finas, casi transparentes de kiwi para decorar al final la crema.

Pasar la fruta por la licuadora o por la batidora hasta obtener una textura de crema líquida.

Exprimir el zumo de una naranja y añadirla al zumo de manzana y kiwi.

Mezclar bien todos los ingredientes. Repartir en copas adornar con las rodajitas reservadas.

SORBETE DE SANDÍA

Para 4 personas:

1 kg de sandía

1 vaso de agua

150 g de azúcar

zumo de medio limón

1 cucharada de zumo de naranja

1/2 cucharada de canela molida

Quitar la cáscara y las semillas de la sandía y triturar la pulpa hasta que quede un puré.

Mezclar el azúcar con un vaso de agua y cocer durante cinco minutos hasta formar un almíbar ligero.

Retirar del fuego el almíbar, añadir el zumo de limón, el de naranja y la canela dejar que se enfríe la mezcla.

Mezclar el almíbar con el puré de sandía, verterlo en un recipiente ancho para que se cogele cuanto antes y dejar que repose en el congelador.

Remover la mezcla cada 30 minutos durante 2 horas y luego dejar que se congele, pero que quede granizado o sorbete y no congelado uniforme.

BATIDO DE FRESAS Y PLÁTANO

Se pone en el vaso de la batidora:

1 plátano maduro,

1/4 kilo de fresas maduras

y leche muy fria al gusto.

Se tritura y se  sirve en copitas con un poco de nata montada.