100 g de mantequilla
200g de azúcar
300 g de harina
500 g de cerezas
1 yogur natural
1 sobre de levadura
4 huevos
ralladura de naranja
vainilla
1 pellizco de sal
2 cucharadas de brandy
azúcar lustre para decorar
Lavamos las cerezas y las deshuesamos.
En una cacerola, echamos 2 cucharadas de mantequilla y calentamos hasta que esté líquida. Metemos las cerezas y dos cucharadas de brandy se cuecen 5 minutos y se deja enfriar.
Para el bizcocho, se mezclan el resto de los ingredientes restantes, se meten en un molde engrasado y se introducen las cerezas a cucharadas.
Hornear a 180ºC unos 40 minutos.
Dejamos enfriar y decoramos con el azúcar lustre y alguna cereza fresca.
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