Se pelan 2 manzanas, se descorazona y se corta en aros de 1cm. Se añade por encima una cucharada de azúcar rasa y anis dulce y que macere una hora.
Se hace una pasta con 1 huevo, 75ml de leche, 75 gr de harina, 2 cucharadas rasas de azúcar y levadura.
Se pasan los aros por la pasta y se fríe en aceite de girasol. Se quita el exceso de aceite y se añade por encima canela y azúcar lustre.
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