Para 4 personas:
1 kg de sandía
1 vaso de agua
150 g de azúcar
zumo de medio limón
1 cucharada de zumo de naranja
1/2 cucharada de canela molida
Quitar la cáscara y las semillas de la sandía y triturar la pulpa hasta que quede un puré.
Mezclar el azúcar con un vaso de agua y cocer durante cinco minutos hasta formar un almíbar ligero.
Retirar del fuego el almíbar, añadir el zumo de limón, el de naranja y la canela dejar que se enfríe la mezcla.
Mezclar el almíbar con el puré de sandía, verterlo en un recipiente ancho para que se cogele cuanto antes y dejar que repose en el congelador.
Remover la mezcla cada 30 minutos durante 2 horas y luego dejar que se congele, pero que quede granizado o sorbete y no congelado uniforme.
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