Preparo un poco de bechamel para napar y para poner en la farsa.
Pelo y vacío los 3 tomates grandes.
Hago un sofrito con cebolla, pimiento verde y cuando está blandito añado el interior de los tomates en trocitos. Cuando está totalmente pochado agrego dos cucharadas de tomate frito y dos cucharadas de bechamel. Añado 2 latas de atún natural y 1 de atún en aceite de oliva y el arroz.
Relleno los tomates, los cubro con bechamel, queso rallado y los gratino en el microondas a potencia media con el gratinador 10 minutos.
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