Receta mejorada
Me gusta más de esta manera queda mucho más jugoso:
4 huevos batidos, 4 huevos cocidos, 500 g de carne picada de ternera, 1 cebolla grande pochada, 1 lata de pimientos del piquillo cortados en dados, media tarrina de queso Philadelpia, sal, pimienta blanca.
La preparación es la misma
Tiempo en el horno 45' sin tapar, después apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno con la puerta cerrada.
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Mezclamos en un bol:
3 huevos batidos, 250 g de carne picada de ternera, 1 cebolla pochada, 100 g de beicon picado, 50 g de pepinillos picados y un puñado generoso de piñones.
Después se cubre con el resto de la mezcla de la carne, se espolvorea con pan rallado y al horno a 180ºC de 30 a 45 minutos.
Se deja enfríar y se corta en filetes.
Se puede tomar frío o caliente y acompañados de mahonesa, salsa tartara, tomate frito... eso ya al gusto de cada uno.
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