Ingredientes:
1 litro de leche
4 cucharadas de Maicena con copete
3 o 4 cucharadas de azúcar
Huevo, harina y pan rallado
Azúcar y canela
Preparación:
Cocer 3/4 l de leche con azúcar. En un vaso de 1/4 litro deshacer la maicena. Cuando cueza la leche se agrega la maicena (como en un flan) remover para que no se pegue.
Verter en una fuente y dejar enfriar. Cortar a cuadraditos.
Rebozar en harina, huevo y pan rallado. Freír y dejar sobre papel secante. Antes de que se enfríe pasar por azúcar con canela.
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