Rehogo 3 cebollas cortadas finitas y cuando están pochadas agrego el caldo de pollo, dejo cocer unos minutos.
En los platos coloco pan tostado con queso fundido por encima (tuesto el pan en el horno y cuando está casi a mi gusto pongo lonchas de queso semicurado de oveja por encima dejando unos minutos para que se funda).
Sobre el pan con queso, sirvo la sopa y adorno con jamón serrano muy picadito
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