Rehogar 1 cebolla, cuando esté blanda agregar 1/2 kg de carne picada de ternera. Cuando esté casi hecho agregar jamón serrano en taquitos.
Hacer una bechamel ligera y mezclar con lo anterior y reservamos.
Cocemos 1/4 kg de macarrones y los mezclamos con la farsa anterior.
En una fuente de barro, ponemos abundante tomate frito y sobre éste los macarrones con la carne. Cubrimos con queso rallado y gratinamos.
Quedan los macarrones de dos colores,blancos los que quedaron sólo con la bechamel y rojos los que se impregnaron de tomate. Es un plato sencillo y divertido sobre todo para los niños.
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