Se cuece arroz con sal y se reserva.
Las pechugas de pollo deshuesadas se trocean, se salan y se fríen en aceite de oliva.
Cuando esten doradas se retiran y se rehoga cebolla y una cayena. Una vez tierna, se vuelve a introducir el pollo y se agrega nata y curry. Se liga y se emplata con el arroz.
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