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domingo, 22 de diciembre de 2013

PESCADILLLA DE PINCHO A LA GALLEGA

 
Poner en una cazuela una cebolla grande partida en dos, con patatas en rodajas gruesas, se cubre de agua y se sala. Se cuece unos 15 minutos.
 
Se introduce la pescadilla ya limpia y se deja otros 5 minutos.
 
Se sacan las patatas y la pescadilla a una fuente.
 
Se fríen unos ajos laminados, se añade una cucharadita de pimentón dulce y un cacillo del caldo de cocción. Se riega con esta salsa la pescadilla y las patatas.

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