Compré carrilleras y pensaba hacerlas enteras al Oporto pero la muchacha comenzó a trocearlas, y aunque me dijo que me las cambiaba me las llevé para no dejarla colgada.
Así que también cambié de receta y las hice estofadas.
Rehogue dos ajos, una cebolla hermosa cortada en daditos, una zanahoria, y añadí la carne. Le di unas vuelta hasta que se rehogó la carne. Momento de salpimentar.
Un vasito de vino blanco y otro de agua, a cocer lentamente y a esperar a que quede blandita.
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