Dorar 2 piernas de cordero deshuesada y a trozos con un poco de aceite, sacar y reservar. Y con los huesos hacer un caldo.
Pochar 3 ajos, con 1 cebolla y 2 pimientos verde y 1 rojo.
Añadir el cordero, jamón en dados, mojar con el vino blanco y añadir el tomate natural.
Agregar 3 pimientos choriceros y el caldo hasta cubrir. Cocer hasta que la carne quede tierna.
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